🔥Seaweeds of New Zealand Answers with location - Đề thi thật IELTS READING- Làm bài online format computer-based, kèm đáp án, dịch & giải thích từ vựng - cấu trúc ngữ pháp khó (thi ngày 20/08/2022 &17/3/2025)

A. Seaweed is a particularly wholesome food, which absorbs and concentrates traces of a wide variety of minerals necessary to the body’s health. Many elements may occur in seaweed – aluminium, barium, calcium, chlorine, copper, iodine and iron, to name but a few – traces normally produced by erosion and carried to the seaweed beds by river and sea currents. Seaweeds are also rich in vitamins; indeed, Inuits obtain a high proportion of their bodily requirements of vitamin C from the seaweeds they eat. The health benefits of seaweed have long been recognised. For instance, there is a remarkably low incidence of goitre among the Japanese, and also among New Zealand’s indigenous Maori people, who have always eaten seaweeds, and this may well be attributed to the high iodine content of this food. Research into historical Maori eating customs shows that jellies were made using seaweeds, nuts, fuchsia and tutu berries, cape gooseberries, and many other fruits both native to New Zealand and sown there from seeds brought by settlers and explorers. As with any plant life, some seaweeds are more palatable than others, but in a survival situation, most seaweeds could be chewed to provide a certain sustenance.

B. New Zealand lays claim to approximately 700 species of seaweed, some of which have no representation outside that country. Of several species grown worldwide, New Zealand also has a particularly large share. For example, it is estimated that New Zealand has some 30 species of Gigartina, a close relative of carrageen or Irish moss. These are often referred to as the New Zealand carrageens. The substance called agar which can be extracted from these species gives them great commercial application in the production of seameal, from which seameal custard (a food product) is made, and in the canning, paint and leather industries. Agar is also used in the manufacture of cough mixtures, cosmetics, confectionery and toothpastes. In fact, during World War II, New Zealand Gigartina were sent to Australia to be used in toothpaste.
C. New Zealand has many of the commercially profitable red seaweeds, several species of which are a source of agar (Pterocladia, Gelidium, Chondrus, Gigartina). Despite this, these seaweeds were not much utilised until several decades ago. Although distribution of the Gigartina is confined to certain areas according to species, it is only on the east coast of the North Island that its occurrence is rare. And even then, the east coast, and the area around Hokianga, have a considerable supply of the two species of Pterocladia from which agar is also made. New Zealand used to import the Northern Hemisphere Irish moss (Chondrus crispus) from England and ready-made agar from Japan.
D. Seaweeds are divided into three classes determined by colour – red, brown and green – and each tends to live in a specific position. However, except for the unmistakable sea lettuce (Ulva), few are totally one colour; and especially when dry, some species can change colour significantly – a brown one may turn quite black, or a red one appear black, brown, pink or purple. Identification is nevertheless facilitated by the fact that the factors which determine where a seaweed will grow are quite precise, and they tend therefore to occur in very well-defined zones. Although there are exceptions, the green seaweeds are mainly shallow-water algae; the browns belong to the medium depths; and the reds are plants of the deeper water, furthest from the shore. Those shallow-water species able to resist long periods of exposure to sun and air are usually found on the upper shore, while those less able to withstand such exposure occur nearer to, or below, the low-water mark. Radiation from the sun, the temperature level, and the length of time immersed also play a part in the zoning of seaweeds. Flat rock surfaces near midlevel tides are the most usual habitat of sea-bombs, Venus’ necklace, and most brown seaweeds. This is also the home of the purple laver or Maori karengo, which looks rather like a reddish-purple lettuce. Deep-water rocks on open coasts, exposed only at very low tide, are usually the site of bull-kelp, strapweeds and similar tough specimens. Kelp, or bladder kelp, has stems that rise to the surface from massive bases or ‘holdfasts’, the leafy branches and long ribbons of leaves surging with the swells beyond the line of shallow coastal breakers or covering vast areas of calmer coastal water.
E. Propagation of seaweeds occurs by seed-like spores, or by fertilisation of egg cells. None have roots in the usual sense; few have leaves; and none have flowers, fruits or seeds. The plants absorb their nourishment through their leafy fronds when they are surrounded by water; the holdfast of seaweeds is purely an attaching organ, not an absorbing one.
F. Some of the large seaweeds stay on the surface of the water by means of air- filled floats; others, such as bull-kelp, have large cells filled with air. Some which spend a good part of their time exposed to the air, often reduce dehydration either by having swollen stems that contain water, or they may (like Venus’ necklace) have swollen nodules, or they may have a distinctive shape like a sea-bomb. Others, like the sea cactus, are filled with a slimy fluid or have a coating of mucilage on the surface. In some of the larger kelps, this coating is not only to keep the plant moist, but also to protect it from the violent action of waves.

Questions 1 - 6
Reading Passage 1 has six paragraphs, A-F. Choose the correct heading for each paragraph from the list of headings below.
List of Headings
i The appearance and location of different seaweeds
ii The nutritional value of seaweeds
iii How seaweeds reproduce and grow
iv How to make agar from seaweeds
v The under-use of native seaweeds
vi Seaweed species at risk of extinction
vii Recipes for how to cook seaweeds
viii The range of seaweed products
ix Why seaweeds don’t sink or dry out
1. Paragraph A
2. Paragraph B
3. Paragraph C
4. Paragraph D
5. Paragraph E
6. Paragraph F

Questions 11-13
Classify the following characteristics as belonging to
A. brown seaweed
B. green seaweed
C. red seaweed
Write the correct letter, A, B or C, in boxes 11-13 on your answer sheet.
11. can survive the heat and dryness at the high-water mark
12. grow far out in the open sea
13. share their site with karengo seaweed

A. Rong biển (seaweed, algae, kelp, sea plants) là một thực phẩm đặc biệt bổ dưỡng (wholesome, nutritious, healthy, beneficial), có khả năng hấp thụ và cô đặc các dấu vết (traces, remnants, residues, vestiges) của nhiều khoáng chất (minerals, elements, nutrients, compounds) cần thiết cho sức khỏe của cơ thể. Nhiều nguyên tố (elements, substances, components, factors) có thể xuất hiện trong rong biển – nhôm, bari, canxi, clo, đồng, iốt và sắt, chỉ để kể tên một vài – những dấu vết này thường được tạo ra do sự xói mòn (erosion, wearing away, degradation, weathering) và được mang đến các vùng rong biển bởi dòng chảy (currents, flows, streams, tides) của sông và biển. Rong biển cũng giàu vitamin (vitamins, nutrients, supplements, organic compounds); thực tế, người Inuit nhận được một tỷ lệ lớn nhu cầu vitamin C (vitamin C, ascorbic acid, antioxidant, supplement) từ rong biển họ ăn.

Lợi ích sức khỏe của rong biển từ lâu đã được công nhận. Ví dụ, tỷ lệ mắc bướu cổ (goitre, thyroid swelling, thyroid disorder, iodine deficiency) ở Nhật Bản và người Maori bản địa của New Zealand, những người luôn ăn rong biển, là rất thấp, điều này có thể được giải thích bởi hàm lượng iốt (iodine, iodide, halogen, nutrient) cao trong thực phẩm này. Nghiên cứu về tập quán ăn uống (eating customs, dietary habits, food traditions, nutritional practices) của người Maori trong lịch sử cho thấy họ đã làm thạch từ rong biển, hạt, quả fuchsia (fuchsia, flowering plant, shrub, bush) và quả tutu (tutu berries, New Zealand berries, native berries, traditional fruit), cùng với quả lồng đèn (cape gooseberries, golden berries, husk cherries, physalis), và nhiều loại trái cây khác, cả những loại bản địa của New Zealand và những loại được trồng từ hạt giống do người định cư và nhà thám hiểm mang đến.

Giống như bất kỳ dạng thực vật (plant life, flora, vegetation, botany) nào, một số loại rong biển dễ ăn (palatable, appetizing, edible, tasty) hơn những loại khác, nhưng trong một tình huống sinh tồn (survival, endurance, persistence, staying alive), hầu hết rong biển có thể được nhai để cung cấp một lượng dinh dưỡng (sustenance, nourishment, food, subsistence).

B. New Zealand tuyên bố có khoảng 700 loài (species, types, categories, classifications) rong biển, một số trong đó không có ở bất kỳ nơi nào khác trên thế giới. Trong số các loài được trồng trên toàn cầu, New Zealand cũng sở hữu một tỷ lệ đặc biệt lớn. Ví dụ, ước tính có khoảng 30 loài Gigartina, một loài họ hàng gần của carrageen (carrageen, Irish moss, red algae, Chondrus crispus). Chúng thường được gọi là carrageen của New Zealand (New Zealand carrageens, local Irish moss, native red algae, indigenous seaweed).

Chất agar (agar, gelatin, gelling agent, thickener) được chiết xuất từ những loài này có giá trị ứng dụng thương mại (commercial application, business use, industrial application, economic purpose) rộng rãi trong sản xuất bột rong biển (seameal, seaweed powder, marine meal, oceanic flour), từ đó làm ra bánh pudding rong biển (seameal custard, seaweed dessert, ocean jelly, marine pudding), cũng như trong các ngành công nghiệp đóng hộp, sơn và da. Agar cũng được sử dụng trong sản xuất thuốc ho (cough mixtures, syrups, expectorants, throat remedies), mỹ phẩm (cosmetics, beauty products, skincare, makeup), kẹo (confectionery, sweets, candies, chocolates), và kem đánh răng (toothpastes, dentifrice, oral care gel, dental cleanser). Trên thực tế, trong Thế chiến thứ II, Gigartina của New Zealand (New Zealand Gigartina, native red algae, local seaweed, indigenous carrageen) đã được gửi sang Úc để sử dụng trong kem đánh răng.

C. New Zealand có nhiều loài rong biển đỏ (red seaweeds, red algae, Rhodophyta, marine plants) có giá trị thương mại, một số loài trong đó là nguồn cung cấp agar (agar, gelatin, gelling agent, thickener). Mặc dù phân bố của Gigartina bị giới hạn ở một số khu vực theo từng loài, nhưng chỉ có bờ biển phía đông của Đảo Bắc là hiếm gặp loài này. Tuy nhiên, ngay cả khi đó, bờ biển phía đông và khu vực xung quanh Hokianga (Hokianga, coastal region, New Zealand bay, Maori territory) có nguồn cung cấp đáng kể hai loài Pterocladia, từ đó cũng có thể sản xuất agar.

D. Rong biển được chia thành ba loại dựa trên màu sắc (colour, hue, shade, tint) – đỏ, nâu và xanh lục – và mỗi loại thường sống ở một vị trí cụ thể. Tuy nhiên, ngoại trừ rau diếp biển (sea lettuce, Ulva, green seaweed, edible algae), ít loài có màu đơn thuần; và đặc biệt khi khô, một số loài có thể thay đổi màu sắc đáng kể (change colour significantly, alter hue, shift shade, modify tint).

Sự phân bố (distribution, dispersion, allocation, arrangement) của rong biển bị ảnh hưởng bởi bức xạ mặt trời (radiation, solar rays, electromagnetic waves, emissions), nhiệt độ (temperature, heat level, warmth, thermal condition), và thời gian bị ngập nước (time immersed, submersion period, duration underwater, soaking time).

E. Sự sinh sản (propagation, reproduction, proliferation, dissemination) của rong biển xảy ra thông qua bào tử giống như hạt (seed-like spores, microscopic seeds, reproductive cells, gametes), hoặc qua sự thụ tinh (fertilisation, insemination, pollination, impregnation) của tế bào trứng. Không loài nào có rễ (roots, underground stems, anchors, base systems) theo nghĩa thông thường; một số rất ít có lá (leaves, foliage, fronds, blades); và không loài nào có hoa (flowers, blossoms, blooms, petals), quả (fruits, produce, harvest, yield), hoặc hạt giống (seeds, kernels, pips, grains).

F. Một số loài rong biển lớn có thể nổi trên mặt nước (stay on the surface, float, remain buoyant, stay afloat) nhờ các túi khí (air-filled floats, buoyant sacs, gas chambers, air pockets). Những loài khác, như rong biển bò (bull-kelp, giant kelp, Durvillaea, brown seaweed), có tế bào chứa đầy không khí (large cells filled with air, aerated cells, buoyant compartments, gas-filled tissues).